Saint-Paul-de-Fenouillet 

   L'environnement de ce village d'un peu moins de 2000 habitants, est essentiellement viticole. Il se situe dans un secteur calcaire traversé du nord au sud par l'Agly.
A l'origine , St Paul était une ancienne Villaria romaine du VII siècle. Son histoire, du fait de sa situation géographique, est trés riche : la ville fut fortifiée à plusieurs reprises, elle fut la capitale du Fenouillèdes, prise par les espagnols puis incendiée.
   Le bâtiment le plus symbolique de Saint-Paul est son "Chapitre", classé Monument Historique, et surtout son clocheton du XVIIème siècle qui surplombe sa chapelle. Cette collégiale, très riche jusqu'à la fin du XVIIIème siècle, fut malheureusement vendue aux enchères à la Révolution et transformée en appartements privés. D'importants travaux de restauration sont aujourd'hui en cours.

Site officiel : http://www.st-paul66.com/
Lien Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-Paul-de-Fenouillet